A köles egy ősi gabonaféle, melyet már
évezredek óta termesztenek az emberek. A köles könnyen megtermeszthető és
nagyon tápláló gabona, amely tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal. A
köles termesztése viszonylag egyszerű, és bár kevesebb területen terjedt el,
mint a búza vagy a rizs termesztése, egyre népszerűbbé válik az egészségesebb
táplálkozás iránt érdeklődők körében. Az első lépés a köles termesztésében a
megfelelő hely kiválasztása. A köles jól tűri a szárazságot és az alacsony
tápanyag tartalmú talajokat is, így szinte bárhol megtermeszthető. Fontos
azonban, hogy napos és meleg helyet válasszunk hozzá. A következő lépés a
vetés időpontjának kiválasztása. A legjobb időszak a köles vetésére április-május
körül van, amikor már enyhült a talajhőmérséklet. Miután kiválasztottuk a
megfelelő helyet és időpontot, eljött a vetés ideje. A köles magjait kb. 1-2
cm mélyre kell elültetni egymástól kb. 10-15 cm távolságra. Az öntözést
ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl nedves a talaj, mert a köles nem igényel
sok vizet. Az öntözést akkor érdemes elvégezni, ha már kissé megszáradt a
talaj felszíne. A növények virágzás után kezdik el természni a magvakat, ami
általában nyár közepén van. Amikor a növények elkezdik sárgulni és
hajladozni, jelzi, hogy érett a termés. A betakarítás után szükséges még
szárítani is a magvakat legalább egy héten keresztül, majd jól meg lehet
szárítani és őrizni. Összességében tehát a köles termesztése nem igényel túl
sok odafigyelést és gondozást, viszont gazdag tápanyagforrás lehet számunkra,
ha odafigyelünk rá. Érdemes tehát kipróbálni ezt az egészséges gabonafélét
saját kertünkben is!