A cukkini egy rendkívül népszerű
zöldség, amelyet általában nyáron szoktunk fogyasztani. Azonban ha szeretnénk
télire is élvezni ennek az ízletes zöldségnek az ízét, akkor érdemes
elgondolkodni a cukkini befőzésén. Az első lépés az, hogy válasszunk
egészséges és friss cukkinit, amelyeket alaposan megmossunk és megtisztítunk.
Ezután a cukkinit felvágjuk kisebb darabokra vagy szeletekre, attól függően,
hogy milyen formában szeretnénk tárolni. Ezután elkészítjük a befőzőlevet,
amely általában vízből, ecetből, sóból és cukorból áll. Ezt a levet
feltesszük forrni, majd hozzáadjuk a cukkinit és még pár percig főzzük.
Fontos, hogy a cukkini csak annyira legyen megfőzve, hogy még roppanós
maradjon. Végül üvegekbe tesszük a cukkinit és ráöntjük az forró befőzőlevet.
Az üvegeket lezárjuk és fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni. Így könnyedén
tárolhatjuk télire is a finom cukkinit, amely így egész évben elérhetővé
válik számunkra. Remélhetőleg ezekkel az egyszerű lépésekkel te is könnyen
elkészítheted a cukkini télire tartósítását és élvezheted ezt az ízletes
zöldséget az év bármely szakaszában. Jó étvágyat!