A kávéfa, vagy más néven Coffea
arabica, az egyik legismertebb és legelterjedtebb kávéfajta a világon. A
magas hegyekben élő növény, mely a trópusi éghajlatot kedveli, termesztése és
gondozása sok odafigyelést igényel. 1. Termőhely: A kávéfa leginkább az
egyenlítői területeken, mint például Közép- és Dél-Amerika, Afrika és Ázsia
trópusi területein termeszthető. Termése a „kávébogyó”, melynek
magját pörkölés után fogyasztjuk el. 2. Ültetés: A kávéfa ültetése speciális
módon történik, ahol a növényeket egymástól megfelelő távolságban helyezik el
a megfelelő növekedés érdekében. Fontos az árnyékolás is, hiszen a kávéfa nem
szereti a közvetlen napfényt. 3. Gondozás: A kávéfa rendszeres öntözést
igényel, de fontos figyelembe venni a vízminőséget is, mivel a túlzott
sótartalmú víz károsíthatja a növényt. Továbbá trágyázásra is szükség van a
virágzás és terméshozam optimalizálása érdekében. 4. Betakarítás: A
kávétermesztés során fontos szerepet játszik a betakarítás folyamata is. A
kávészemeket kézzel gyűjtik össze a bogyókból, majd ezeket fermentálják és
pörkölésre küldik. 5. Pörkölés: A pörkölés során kerül sor a kávészemek
megsütésére megfelelő hőmérsékleten. Ez határozza meg végül az adott
kávétípus ízét és aromáját. A kávéfáról való gondoskodás és termesztése
hosszú folyamat, de az eredmény egy finom és aromás ital lehet, mely sokak
számára nélkülözhetetlen reggeli élénkítője. Érdemes tehát odafigyelni a
kávéfákra, hogy minőségi alapanyagot biztosítsunk kedvenc italunkhoz.